貴州省政府項目凈菜加工流水線所需要的設(shè)備介紹
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貴州省政府項目凈菜加工流水線所需要的設(shè)備介紹

凈菜加工也絕非是很簡單的清洗整理，凈菜要從蔬菜是不是有機(jī)的蔬菜或者是含有農(nóng)殘的蔬菜，從原料的清洗、切根、切片、風(fēng)干瀝水、漂燙、冷卻、挑選機(jī)、提升機(jī)、烘干機(jī)、預(yù)冷、保鮮等等，關(guān)于凈菜加工的生產(chǎn)也是多種多樣的，諸城市晨熙機(jī)械科技有限公司針對凈菜加工一直不斷的更新研發(fā)，凈菜加工生產(chǎn)線已銷往全國各地，反應(yīng)效果好，已成為果蔬加工企業(yè)中必選設(shè)備和必選廠家。

貴州省政府項目凈菜加工流水線蘇需要的部分設(shè)備介紹

1.   人工挑揀：根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉?？梢赃x用切根機(jī)，可根據(jù)切割的長短進(jìn)行切割

2.  切割：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片

3.  清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。

4. 護(hù)色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失。進(jìn)行護(hù)色冷卻處理，連續(xù)式護(hù)色。

5.  根據(jù)要求，可選擇離心甩干機(jī)（離心甩干機(jī)不容易進(jìn)行流水線作業(yè)），或者風(fēng)干瀝水機(jī)（適宜流水線操作），  能有效將果蔬內(nèi)外的水分吹干或者烘干，具體還要根據(jù)用戶需求，為您量身定制。如果風(fēng)干的果蔬當(dāng)中，有怕容易損傷表皮的，就要使用平行風(fēng)干機(jī)，是采用一整條的網(wǎng)帶進(jìn)行輸送風(fēng)干。

6.雙層噴淋清洗機(jī)：主要適宜長條類的蔬菜和容易碰傷的水果，比如韭菜在清洗過程中，采用上下噴淋，不會打亂韭菜，清洗出來整齊有序，可根據(jù)不同的物流選擇不同的網(wǎng)帶或者滾杠式的網(wǎng)帶，具體根據(jù)用戶企業(yè)的工藝來確定。

6.  包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護(hù)色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產(chǎn)量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機(jī)，因為成本較貴，使用人工還是比較劃算的，

7. 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫或者恒溫庫，要根據(jù)蔬菜的加工特性進(jìn)行選擇

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