橄欖干烘干機是怎么烘干
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橄欖干烘干機是怎么烘干

原料的選擇與貯備。橄欖加工產(chǎn)品多種多樣，對原料果的選擇，因產(chǎn)品的外形、內(nèi)質(zhì)和制造工藝不同而有所不同。首先是對品種有所選擇，即要選擇適應(yīng)加工該產(chǎn)品的原料果品種，包括果形和果質(zhì)的選擇。加工果汁、復(fù)合飲料、果醬和果酒等，對果實品質(zhì)要求較嚴(yán)，而對果形沒有要求。因此，各種品種均可適當(dāng)選用。其次是對果實成熟度鮮度的選擇和要求。不同加工品種對原料果實成熟度要求不同，制造橄欖干、果汁、復(fù)合飲料、果酒等要求原料充分成熟，具有橄欖特殊風(fēng)味才能制成色澤好、香味濃、有橄欖特有風(fēng)味的產(chǎn)品；制造蜜餞對成熟度要求相對不嚴(yán)，但一般以適中的成熟度有利于加工和產(chǎn)品品質(zhì)。果汁和復(fù)合飲料等要求果實具有良好的新鮮度，才能制成高品質(zhì)、風(fēng)味好的產(chǎn)品。要求果實新鮮，就應(yīng)盡可能減少損傷和果實失水，這是加工基本的要求。原料的貯備是為了延長加工期限。當(dāng)大批量的鮮果進(jìn)廠而一時加工不了，鮮果首先就要進(jìn)行貯藏。短期貯藏（5~7天）宜將包裝原料輕拿輕放，貯放于清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)、不受日曬雨淋的場地；較長期貯藏就要按照鮮果貯藏方法貯藏橄欖果實。半成品貯藏，將橄欖鮮果經(jīng)鹽、二氧化硫處理后即成半成品。半成品可進(jìn)行長期貯藏，且管理比鮮果貯藏簡單方便。經(jīng)硫處理的原料，必須保存在密閉的容器中，否則二氧化硫易揮發(fā)損失，從而降低防腐能力。橄欖加工產(chǎn)品除要求鮮果為原料需進(jìn)行鮮果貯藏外，其他加工產(chǎn)品原料都可以用半成品方式保存原料。

橄欖干烘干機操作流程

一、在操作前，應(yīng)先打開橄欖烘干機的進(jìn)料門，如果是用多層烘干機只需要通過提升機→均勻布料機→多層烘干機，自動進(jìn)行烘干，自動進(jìn)料自動出料，如果用橄欖果烘干房，需要人工擺盤，然后裝在小車上，人工將小車推到青果烘干房里面，關(guān)閉門，然后調(diào)試好烘干時間、烘干溫度、排濕時間等，當(dāng)然這些事需要根據(jù)用戶不同的生產(chǎn)工藝，進(jìn)行調(diào)試的，一次放料，一次烘干，烘干完成后自動報警；

二、在烘干過程中，無需人工翻料，一次烘干，一次放料，中間不需要進(jìn)行操作，青果烘干設(shè)備自動烘干，自動排濕，當(dāng)溫度低于設(shè)置溫度時，烘干設(shè)備自動開始升溫

三、在做好前面的準(zhǔn)備工作后，啟動烘干機的烘干按鈕，轉(zhuǎn)筒和抽風(fēng)機，開始進(jìn)行正常的烘干工作；

四、在烘干的過程中，應(yīng)時刻關(guān)注被烘干的織物，以便在發(fā)生意外時能立即采取措施；

五、在烘干過程中，機器發(fā)生故障時，應(yīng)立即停車，及時找出發(fā)生故障的原因并及時排除

橄欖干烘干房技術(shù)參數(shù)

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